Recetas Detox para depurar el organismo

Actualizado: 20 de jul de 2018

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La acumulación de toxinas, generalmente causada por los excesos y una dieta desequilibrada, pueden alterar el equilibrio y funcionamiento de nuestro organismo. Incluir en nuestra dieta algunas sencillas recetas de zumos, sopas y ensaladas nos ayudará a limpiar, depurar y asentirnos más ligeros y menos hinchados.


La dieta detox para depurar el organismo es la solución, siguiendo unas saludables recetas, para favorecer la expulsión de las sustancias o toxinas que se acumulan y rompen su equilibrio. Te proponemos unas sencillas recetasbajas en calorías, pero nutritivas y con los ingredientes necesarios para recuperar, de manera sana, el equilibrio y, sobre todo, sin ganar peso, porque no hay que olvidar que los excesos alimentarios o una dieta desequilibrada son el principal factor de riesgo de los problemas de sobrepeso.


Los excesos (grasas, azúcares refinados, alimentos procesados) producen multitud de sustancias de desecho que se acumulan en nuestro organismo y alteran su equilibrio y funcionamiento. La solución, una dieta depurativa para regular y limpiar el organismo. El exceso de toxinas puede saturar a los órganos encargados de expulsarlas (riñones, hígado, intestino, piel…), frenando su capacidad. Esto, a nivel físico, tiene sus efectos, con síntomas tales como fatiga, dolor de cabeza, bajo estado anímico o mayor irritabilidad. Esto se debe a que la acumulación de toxinas en el organismo favorece la inflamación de los tejidos, pudiendo afectar al sistema nervioso. La dieta depurativa, no solo favorece la circulación sanguínea, sino que ayuda a evitar la retención de líquidos.


BATIDOS DETOX

Licua y obtén tu batido détox:


· 1 taza de hojas de espinaca o col rizada, en trozos

· ½ taza de pepino picado

· ½ taza de apio picado

· 1 pera pequeña (o ½ grande), sin corazón y picada

· 1 plátano picado

· 1 taza de agua o agua de coco

· 1 cucharada de menta fresca

· 1 cucharada de perejil fresco

· Jugo de ½ limón

· ½ cucharada de semillas de chía

· 1 centímetro de raíz de jengibre, rebanada y pelada

· Una pizca de pimienta (opcional)

· Una pizca de canela (opcional)

· Una pizca de cúrcuma (opcional)

· Puedes endulzar con miel o stevia


Beneficios de los ingredientes:

  • Espinacas o col rizada: aportan aminoácidos (proteínas), calcio, betacaroteno (vitamina A), vitamina K, hierro, manganeso, magnesio, zinc, ácido fólico y selenio.

  • Pepino: altamente hidratante, contiene vitaminas del complejo B, vitamina C, sílice y electrolitos que ayudan a tener una piel más clara y brillante.

  • Apio: muy alcalino, contiene calcio, magnesio y potasio. Excelente fuente de B1, B2, B6, C y vitaminas, ácido fólico, hierro y aminoácidos.

  • Pera: contiene vitaminas C, E, B, y K, cobre, manganeso, potasio, hierro, magnesio, selenio, calcio, zinc, y ácido fólico.

  • Plátano: contiene vitamina B6 y magnesio que ayudan dormir mejor. Los plátanos también tienen fibra, vitamina C, potasio y vitamina A.

  • Limón: extremadamente alcalinos, son ricos en vitamina C, calcio, potasio y magnesio. Además, son un agente desintoxicante poderoso.

  • Semillas de chía: ayudan a bajar de peso y son una excelente fuente de proteínas, calcio, antioxidantes y ácidos grasos omega-3.

  • Menta: gran fuente de vitamina C y beta caroteno (vitamina A), cobre, hierro, potasio, magnesio y calcio.

  • Perejil: un potente desintoxicante, ayuda a la digestión, elimina las toxinas del cuerpo y aporta vitamina A, C, y E, ácido fólico, hierro y antioxidantes.

  • Especias como canela, jengibre, cúrcuma y pimienta de cayena: tienen efectos antioxidantes, reducen la inflamación y purifican el cuerpo.


ZUMOS DETOX DEPURATIVO:


Los zumos, a la par que nutritivos, tienen un enorme potencial depurativo.


  • Zumo depurativo: un cuarto de remolacha, media lima, dos manzanas, un dedo de jengibre, dos cucharadas de alfalfa y lentejas.

  • Zumo de manzana y zanahorias (depurativo y refrescante): mezcla dos manzanas en zumo, zumo de medio limón, zumo de do zanahorias, medio pepino, un tallo de apio y una cucharadita de té de hierba de trigo.

  • Desintoxica con jugo verde: un puño grande de espinaca, una manzana, un rábano, un pepino, un limón. Otra manera de hacerlo son tres tallos de apio, un pepino, tres zanahorias, medio betabel, media taza de espinacas, media taza de acelgas, media taza de cilantro.

  • El agua es el mejor aliado para depurar y limpiar nuestro organismo.


CUIDA TU HIGADO, DESINTOXICA TU ORGANISMO:


  • 1 manojo de hojas secas de diente de león

  • 4 manzanas

  • 2 dientes de ajo pequeños

  • 1 pieza de jenjibre fresco de 2.5cm

  • 1 rebanada pequeña de cebolla


Tomar en ayunas o hacer un ayuno con este jugo



LIMPIA TU SANGRE:


  • Remolacha

  • Zanahoria


ELEVA LAS DEFENSAS:


  • Un puño de cilantro

  • Media manzana

  • Medio limón

  • Dos zanahorias

  • Dos dientes de ajo

  • Media uña de jengibre

  • Un uño de perejil


JUGO PARA UNA PIEL BRILLANTE:


  • Un pepino sin cáscara

  • Una manzana verde

  • Un manojo de perejil

  • Media taza de repollo morado

  • Dos limones

SOPAS Y GAZPACHOS DETOX


Las sopas y gazpachos no solo alimentan, sino que complementan la función depurativa de la dieta.


  • Sopa verde: sopa verde a base de espinacas, apio, puerro y brócoli (cocemos, pasamos por la batidora y añadimos un chorrito de aceite de oliva).

  • Caldo de verduras: se puede tomar frío. A base de cebollas, apio, puerro, perejil, zanahoria y zumo de limón. Cocemos todos los ingredientes, lo colamos y guardamos el caldo en la nevera y lo tomamos con un chorrito de limón. El truco más eficaz es tomar un vaso media hora antes de cada comida.

  • Gazpacho: a base de tomate, pimiento verde, pepino, cebolla, ajos y aceite de oliva virgen.

  • Crema de zanahorias: a base de hinojo, cebolla, copos de avena, zanahorias y aceite de oliva. Se puede decorar con un poco de perejil.

  • Juliana de miso: cuece zanahorias, puerro, calabacín, coles, pimiento y añade una cucharada de miso.


ENSALADAS DETOX


Las ensaladas son refrescantes, nutritivas y depurativas, en especial cuando incluimos entre sus ingredientes:


  • Verduras de hojas verdes. La receta de una ensalada depurativa incluye vegetales (lechuga, espinacas, acelgas), brotes de alfalfa, pimiento rojo, espárragos, apio, remolacha, zanahoria, champiñones, pepino, aguacate, cebolla, manzana e hierbas aromáticas.

  • Verduras salteadas. Incluye espárragos, zanahorias, apio, puerro, cebollino, alcachofas, tomates y albahaca. Se puede añadir un chorrito de limón y espolvorear con pimienta negra molida.


SNACKS DETOX


  • Los snacks o aperitivos entre horas también ayudan a librarnos de las impurezas del organismo.

  • Piezas de fruta (manzanas, peras, sandía)

  • Tortitas de arroz integral, almendras, semillas

  • Palitos de zanahoria o pepino.

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